callback.pyの説明文に
Demonstrates how to use callbacks with Callback.PREVIEW
The callback function here does not modify the image data
とありました。
callback.py 下記の様なデータとプレビュー画面が出力されました。

プレビュー中に画像についての情報を得られる様です。

callbackUsingNumPy.pyの説明文に
Demonstrates how to use callbacks with Callback.PREVIEW, using a NumPy image
The callback function will modify the preview buffer supplied by the API.
とありました。
callback.pyとほぼ同様でNumpyの配列を使ったバージョンの様でした。

eventCallback.py

エラーで終了してしまいました。
説明には
Callback function called by the API with each event (of interest) reported by the camera.
N.B. This is called by the API on a thread created in the API.
とあるので何かしらイベントを起こさないといけないのだと思います。

mesureCallbackRate.pyの説明文には
Sample code to show how to create a simple callback. This program simply
calculates the frame rate of the camera (via callbacks).
と記載がありました。

softwareTriggerWithCallback.py　の説明文は少し長く
A demonstration of a special software triggering mode.
With normal software triggering on Pixelink cameras, a call to PxLApi.getNextFrame will cause the API to:
1) notify the camera to take an image
2) wait until the image is returned.
3) return the image
If the camera were configured to have a 10 second exposure, the thread calling PxLApi.getNextFrame would be blocked　inside PxLApi.getNextFrame for the entire 10 seconds.
By using callbacks and calling PxLApi.getNextFrame in a special way, it’s possible to emulate a hardware trigger.
Calling PxLApi.getNextFrame with a None or 0 frame buffer:
1) notify the camera to take an image.
and that’s it. How do you get the image? It will be handed to you in an PxLApi.Callback.FRAME callback.
Using this technique, it’s possible to sofware trigger multiple cameras reasonably simultaneously.
This technique is demonstrated here.
This application will detect and connect to all PixeLINK 4.0 cameras, configure each for software triggering
(assuming all cameras support triggering), set them all streaming, and then software trigger them at
regular intervals.
とあります。callcbackのタイミングを利用してトリガーをソフト上で行うとの事です。

出力は以上の通りでした。